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12月1日にゆずとジャムづくり柚子づくしを行いました。

12/21は冬至です。夜が最も長くなるため「死に一番近い日」と考えられ、厄を祓いその後に運を呼び込むために、禊(みそぎ)として入浴して身を清めていましたそうです。
ゆずは冬が旬で旬の時期のゆずは香りが強いのが特徴で、強い香りのもとには邪気が起こらないという考えもあり、さらにゆずは実がなるまで長い年月がかかることから、長年の苦労がみのりますようにという願いも込められているそうです。また、融通(ユうズう)が効く人なるようにという意味もあったとか…調べてみると面白いですね。

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12月8日は、石川県の冬の名物 大根寿司づくりをしました。

Oliveさんに、麹液の作り方や大根の漬け方などポイントをわかりやすく教えてもらい、自分の大根寿司ができあがりました。

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大根寿司は「身欠きにしん」と「サバ」の2種類!
「身欠きにしんの大根寿司」には、
お好みで塩昆布と柚子、トウガラシも入りました。
「サバの大根寿司」は、大胆にも大根を半分にしたものです。

来週あたりが食べごろとのこと、家で食べるのがとても楽しみです♡

 

「嬉しいお知らせ」です!!
今回、ホームページに載せれなくて、
残念ながら参加できなかった方や、大根寿司が大好きなあ♡な♡た♡へ

ややのいえで “ 手作りの大根寿司 ”を購入できます!

🐡 鯖まるごと大根寿司 (1本) 800円
🐡 にしんの大根寿司(1パック) 400円

12/11~12/15が食べごろデス。
数に限りがあるので、お早目にお買い求め下さい。m(__)m

いよいよ、本日13時から小松駅前のうららでジャーナリストで写真家の國森先生と、滋賀県の永源寺診療所で在宅診療や地域づくりを積極的に行っている花戸先生の講演会と写真展があります❤️

ぜひ、お越し下さい。

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また、ややのいえでも 明日から11/23まで國森先生のミニ写真展を開催しています。ごゆっくりご覧ください(*^◯^*)

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11月10日(木)は、「出張亜汰ごはん」をしよう!
カラダに優しいランチタイムを送りませんか?
出張亜汰ごはんは、予約制(¥880)です。

<予約先>
ややのいえ ☎0761-48-4988(担当:北村和美)

 

同時開催イベントは…
10:30~11:30「たくあん作り」をします。参加費は無料!

 

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ややのいえのホームページを公開するようになって、約5ヶ月。
みなさまの暖かいご支援により、
閲覧数がついに10,000件 を超えました。

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これからも、不思議で楽しいややのいえのパワーを皆さまにお届けできるように頑張って精進していきたいと思います。
どうぞよろしくお願い致します。

ぜひ、遊びに来てくださいね♥

スタッフ一同より

~ 噂のかずみ茶とは~

imageややのいえの前を通ると、
こんな光景が見られます。

ここで問題です!
これは何をしているのでしょうか?

不思議に思っている方もたくさんいると思いますが、お茶にするための材料を干しているところです。

最近では、ピーマン茶、キンジソウ茶、びわ茶

今、作っているのは「ナツメ茶」です。

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ゴーヤ茶がおすすめですが・・・苦いですけど、身体には良いかも?

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かずみちゃんは、
石川県の食品衛生責任者養成講習会を終了し、
食品衛生責任者の資格を得ています。


~ Cafe Ya-Ya の木曜ランチ~

都合により、内容が少し変更させてもらいました。             皆さま、お誘い合わせの上、ぜひ食べに来てください(^○^)

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最近、ややのいえの玄関脇の木の枝に、青い網がかかっています。
その中に干してあるの物ですが…さて、これは一体何でしょうか?

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魚の干物にも見えますが、
正解は・・・
「さつまいも」です!

ややのいえの畑や珠洲から頂いたさつまいもなどを茹でて、“干しいも”を製造中です。

 

お散歩がてら、ぜひお寄りください。

 

 

こんな素敵な光景がみられます。
干しいもができるのを楽しみにしています♡

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ややのいえの畑で採れたさつま芋たちで

焼きいもパーティー

さつまいもを濡れたキッチンペーパーで包み、新聞を巻き、さらにアルミフォイルで三重構造に。それを炭火でジックリ焼いたら…ホクホクの焼き芋が出来ました。

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木曜ランチは、五朗じま金時ずくしでした。美味しかった❤️

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ついに~ Cafe Ya-Ya ~ がオープンしました。

誰もが気軽に立ち寄って、交流の持てる場所。

小さいお子様連れでも、車椅子でも来てください。リラックスしたいとき、ほっこりしたいとき、ふらっと入って来てください。みなさんが安心できる心地よい居場所になりたいと思いオープンしました。

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〈オープン日時〉                                                             月曜日〜金曜日(祝日を除く)  10時〜16時

毎週木曜日は、身体に優しいランチも食べられます。

また、さまざまな楽しい企画もしていますので、

ぜひ、お立ち寄り下さいませ。

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ランチは、裏の畑で取れた野菜など自然の素材を生かした身体に優しいランチを提供しています。

〈お問い合わせ先〉Tel 0761-48-4988 北村

 

 

🌾石川県飲食店営業許可を取りました。

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